Aizsardzības funkcija: Iepakojuma galvenā funkcija ir aizsargāt produktu no fizikālā, ķīmiskā un mikrobioloģiskā piesārņojuma vai bojājuma pārvadāšanas un uzglabāšanas laikā. Produkta glabāšanas laiku var efektīvi paplašināt, izmantojot atbilstošus iepakojuma materiālus un tehnoloģijas.
Svaigas uzturēšanas tehnoloģija: Modificēts atmosfēras iepakojums ir jauna pārtikas saglabāšanas tehnoloģija, kas aizvieto gaisu iepakojumā, piepildot to ar aizsargājošām gāzēm (piemēram, CO2, N2, O2), kavē mikroorganismu augšanu, samazina pārtikas elpošanas ātrumu un tādējādi pagarina pārtikas plauktu kalpošanas laiku.
Ādas iepakojuma tehnoloģija: šī tehnoloģija izmanto vakuuma vai gaisa spiediena starpību, lai iepakojuma plēve būtu cieši piemērota produkta virsmai, lai izveidotu stingru iepakojuma slāni. Galvenais ir izvēlēties iepakojuma plēvi ar labu elastību, caurspīdīgumu, izturību un pretestību asarām, lai nodrošinātu iepakojuma stabilitāti un drošību.
